第18章 (第2/2页)

租时，顺便互加了有信。

    以后就有乡下的食材啦。

    回到家，又赶上合作伙伴小杨哥来给她送货，顺便帮她把西红柿，青椒都抱到了厨房。

    周年年准备熬一锅清汤。

    先把小杨哥送来的材料分好类。

    再把鸡架子，切好砍断的猪大骨洗干净，就搁清水里浸泡。

    她动作麻利又迅速，一会儿就把今天要用的肉处理好，开始准备蔬菜。

    将西红柿洗好，她挑了4个又大又红的成熟西红柿去皮，切丁剁碎。

    她要炒点西红柿酱，如果单用西红柿煮汤，味道还是欠了点。

    白色的油脂随着热度，在锅里渐渐融化，碎成渣渣的西红柿下锅，小火翻炒下，西红柿的水分析出，慢慢变成沙状。

    橙红的酱汁在锅里咕噜咕噜冒着泡泡。

    把握着时间，等浓浓的西红柿香味从锅里飘出，她才关火，将西红柿酱装进大碗里。

    今天买到了土鸡蛋，正好熬了浓稠的西红柿酱，还有那么好的西红柿，不做西红柿炒蛋，真是太可惜了。

    于是，周年年的眼眸因为兴奋而变得亮晶晶的，她快乐的扬起嘴角，又在4个菜品下边添了二个。

    午餐可食用：泡椒酸笋肉沫盖浇饭

    泡椒酸笋肉沫炒面

    砂锅酸菜牛肉米线

    西红柿肉丸汤

    西红柿鸡蛋炒面（限量）

    西红柿鸡蛋盖浇饭（限量）

    土鸡蛋有限，先到先得呀。

    厨房里的角落边，6个深褐色的老坛之前就全被她用上了。

    她半蹲着，验视着最左边的两个老坛里的酸菜。

    可以做酸菜的蔬菜很多，周年年喜欢换着来。

    每一种菜的口感都不同，每吃到一种，就会产生新鲜感和惊喜。

    这次的老坛酸菜，她选了荠菜来腌制，等了足足一周，今天恰好是发酵的第八天。

    周年年小心的掀开盖子。

    盖子被掀开的瞬间，一股让人口齿生津的浓重酸香扑面而来。

    合格了。

    周年年又掀开旁边的坛子，再闻了闻。

    啊，就是这个味道…

    酸中混合了一股淡淡的臭味。

    将湿滑的酸菜，泡椒，酸笋被她夹出放到大碗里。

    在大量酸味包裹下，周年年再次咽了咽分泌的唾液。

    都是被馋出来的。

    周年年腌制酸菜和泡菜的功夫算是学得最好。

    料理文化着实博大精深，连一碟小小的酸萝卜都要下大功夫。

    在胃口不开的时候，来上一些，再淡而无味的嘴都可以食欲大开。

    第10章 酸辣爽口的砂锅酸菜牛肉米线