第142章 (第2/2页)

    头些年世道混乱，大部分的糟坊铺子都倒了, 毕竟连吃都吃不饱，哪里还有多余的粮食酿酒？

    倒是各种油不可或缺，让赵记铺子在最艰难的时期扛了过来，后面人们的生活渐渐好了, 也慢慢开始追求味道了，赵记铺子卖的调味品也越来越多。

    因为是老字号，在县城开了几十年，以至于赵记铺子渐渐将县城的其他糟坊给挤压走，除了几家本身就有背景的粮油铺、和官府合办的盐店，整个县城主城的调味品铺子，都被赵记挤兑走了，这也是赵记铺子如此嚣张的原因。

    打压惯了，想赶谁走就赶谁走！

    县城里的酒楼食肆，想买调味品可都得从赵记铺子这边买，又哪里敢得罪他？

    赵记铺子将胡豆酱给做出来，摆上架，谁敢不到他们家来买？那油料酱醋的，怕不是要到其他县才能买到了。

    为了一个豆瓣酱，不值当。

    可厨子们不是生意人，老板掌柜的为了人情世故买来赵记铺子的胡豆酱，拿到手里一尝，还不如他们自己研究出来的好吃呢！

    实际上，从第一次尝到豆瓣酱开始，各个酒楼食肆就已经试着自己做豆瓣酱了，这不是做不出来么？

    什么煎炸烹煮的都试过了，硬是弄不出来那味儿！

    也有一些觉得是香料的问题，可香料这种东西，这年头会用的厨子本来就不算多，再加上这豆瓣酱里光是香料都能闻出来好几种，还不提尝不出来的，以及就算把所有原料都找出来，配比不同，最终味道也天差地别。

    他们是正店酒楼，和那些食肆脚店的不一样，味道要是咋了，可是要砸招牌的！

    酒楼掌柜的倒是贪便宜去买了那水臭熏熏的胡豆酱，他们拿回来做菜，客人们说味道不好，到时候还不是要算到他们头上？

    那坏掉的可不只是酒楼的名声，还有他们这些大师傅的名声，谁也不愿意冒这个险。

    因此，大酒楼里虽然没有继续在那小哥儿那里买豆瓣酱了，却也没有用赵记的胡豆酱，砸招牌。

    真是不知道那卖松花蛋的小哥儿是从哪里弄来的豆瓣酱方子，难不成也是京城传过来的？

    这么僵持着，一转眼就到了中秋。

    铺子里对着两大缸子的豆瓣酱，只零零散散在镇上卖了一些出去。今年中秋前夕狠狠下了几场雨，天冷得都要把厚棉被翻出来了，中秋的头一天却突然之间放了晴，那太阳晒的，刚收进衣柜里的褂子薄衣又给翻了出来，晚上睡觉都能热出汗。

    天气好了，来铺子里买东西的人也多起来。

    尤其是松花蛋，虽然豆瓣酱没销出去，但松花蛋的销量尤其好，许多临县甚至更远的酒楼都慕名而来。

    这些酒楼距离这边远，下的订单量也大，都是上千枚地采购，将堆积的松花蛋库存清了个干干净净。

    等县城那头因为过节的时候出来吃饭的人多了，紧急到沅宁这边的铺子来买松花蛋时，倒不是沅宁故意不卖给他们，是这段时间的大订单太多，实在拿不出来了。

    最主要的是，正好中秋的头两天，来了一笔府城的订单，一买就买了六千枚，除了零散的一些松花蛋没要，几乎将所有的库存都给他们清空了。

    “不瞒您说，咱知道最近松花蛋卖得好，提前了些时日就多收了好几个村子的松花蛋，可一日顶了天了也只做得出三百枚，家里还多请了两个帮工呢！实在是鸭子下不过来呀。”

    沅家如今每日都会泡一缸松花蛋，可最近天气凉快下来，腌制的时间拉长，直到正当中秋节的当天，一天也只能拿出来三百枚。

    这可远远不够那些酒楼消耗的，大过节的，有时候他们一日就能用掉近三百枚松花蛋了，现在整个县城的酒楼全来分这一日三百枚，怎么分？

    “我加价，十文一枚，你家接下来几天的松花蛋都供给我们家。”

    “我们也能出十文，不，十二文一枚！”

    眼看着几家酒楼的人抢了起来，沅宁无奈摇摇头：“咱们家做良心生意，即使年节也不涨价，大家低头不见抬头见的，闹成这样多伤和气呀。”

    沅宁给他们出主意：“不如几位掌柜的先商量好，或者咱们每家都分一样多的？几位掌柜都是咱们家的老客户，这几日咱家里腌制出来的松花蛋就都给几位分了，不再售给别家。”