厨神也要做作业[美食] 第164节 (第1/2页)

    这也太香了！

    第137章

    眨眼间已是除夕。

    大清早，一家人就开车出门去拿海鲜，张海牛的档口热闹非凡，稍微来的晚一些的人，别说是海鲜了，就是鲜虾都不剩一只。

    张海牛十分热情，把准备好的虾蟹鱼贝收拾好递给温父。

    “新年发财啊老板。”

    “新年发财。”

    温梵瞧瞧袋子里的东西，对品质表示满意。

    趁着上午的功夫去菜市场再看看有没有什么鲜货，温梵挑着买了几样新鲜蔬菜，对晚上的菜单已经有了腹稿。

    晚餐是可以预料的丰盛，所以午餐就格外简单，凉拌肉皮冻，再炒个素菜。

    简单又美味。

    尤其是肉皮冻。

    前段时间的五头猪，其他部位都吃的干净，只有一点猪皮被温梵留了下来。

    刮干净猪皮上的毛和油脂，这个步骤极为繁琐，温梵也是最近闲下来才有时间慢慢搞，用镊子仔细的把猪毛拔干净，这样最后做出来的皮冻才能晶莹透亮。处理好的猪皮温梵还要稍微煮一下，在稀释的白醋里泡一泡，好去除猪皮里的杂质和腥味。

    紧跟着就是把猪皮切小条，煮皮冻用的水放上一点香料去腥，适量的香料可以提升皮冻的风味。煮皮冻时候，需要全程小火，一边看火候，一边要用勺子把浮沫打掉。

    熬至浓稠的皮冻进行简单的调味后，放在室温下等待凝固。

    做好的皮冻q弹嫩滑，透明晶莹，简单切片调味后，吃起来凉凉滑滑的。里面的猪皮粒更是柔韧富有嚼劲。

    温梵拌了一盘，一家人愣是给吃完了。

    刚吃完饭，温母就张罗着去店里贴对联。

    “慧姐说让我帮她店里也贴上。”

    宋慧母子俩今年回去的早，到了东北老家才想起来店里的对联还没贴，赶紧打电话托给温母。

    温父：“老曲托给我了。”

    药店关的比宋慧家的小卖部还早呢。

    夫妻俩带上对联，又拿了一串鞭炮。

    到了街面上，已经很多家都贴过了，仅剩的几家也是匆匆贴完放上一挂鞭，就算是给店铺结束了一年的忙碌。温父和温母也动作很快，对联贴完，就马不停蹄回家。

    今天的事情且多着呢。

    温梵和狗在家待着，温梵拿个小球给蛋黄丢着玩，班级群里一直在叮叮叮的冒消息。

    【韩璐璐：啊啊啊好无聊啊！回老家好多人不认识，我只能跟狗子玩！】

    说着晒出炉火边烤火的小土狗，土狗身上全是嗑出来的瓜子皮。

    【秦禾：……知足吧，你好歹还有狗一块玩，我刚从家族聚餐的饭店出来，那叫一个心力交瘁。不是，大人们怎么一到这时候就非要问成绩啊！】

    【韩璐璐：喂喂喂，你考第一哎！】

    【秦禾：考第几也烦啊，一直在桌上说说说，我表妹吃完饭就跑了……要我说，还不如在农村过年呢。】

    【何雨珍：铛铛～我奶奶包的饺子，超级超级～香！】

    【班长：点赞。】

    【韩璐璐：看着就好香！对了，温小梵呢？出来冒个泡啊！我想看看你家的年夜饭！】

    【秦禾：……不是，你又吃不到，看了不会难受？】

    【韩璐璐：难受也要看！前段时间那次直播我可是刷了好几个礼物的，温小梵手艺见涨！这就是我不在，不然我肯定要去尝尝杀猪宴什么味儿！呼叫温小梵！】

    【温梵：？谁中午一点多做年夜饭啊。】

    温梵一冒泡，韩璐璐更激动了，整个群里都是她的发言。

    【想吃杀猪宴！】

    【下次咱们聚餐吃杀猪宴吧？】

    【我要吃十八酿杀猪菜夹沙肉珍珠丸子溜肉段酸菜滑肉汤……】

    这一连串的报菜名给温梵看的眼晕。

    好在秦禾及时出来打断，追问温梵寒假期间看书了么。

    温梵：……

    似乎是感受到了温梵的懈怠，秦禾忍不住提醒她。

    【正月十六开学，正月二十就要摸底考，你别把上学期的全忘了。】

    温梵被秦禾说的一阵紧张，这段时间大概是因为期末考的好，她难得放松下来