第62章 (第2/2页)

 “焖面！还有五花肉！唔，想想就贼香！”

    “我这就来吃饭了！”

    “好来，饭已经做好了，我去端出来。”苑小桃爽快回应道。

    她走进后厨，将一大盆五花肉长豆角焖面端到食堂前厅，研究员们也纷纷入内。

    食堂门口有一缸水，里面有水舀子，大家依次帮忙打水洗手，小丁更是囫囵洗了个脸。

    洗完后，众位研究员们拿上各自的饭缸子前来排队。

    苑小桃给每个人的饭缸子盛满焖面。

    落座坐下，研究员们就迫不及待地品尝起来。

    小丁首先冲着自己面前的五花肉长豆角焖面，深深地吸了一口气。

    “真香！”

    他熟悉地用肩膀撞撞一旁的俞周，“老俞，你说是不是？”

    俞周点头，评价道：“的确很香。”

    苑小桃听了，笑意不由漾起。

    小丁受到他的肯定，同样也心情十分好，拿起筷子就抄上一大口焖面吃起来。

    入口的第一感觉，就是浓郁的香。五花肉的丰富油脂被逼出来，渗透到长豆角和面条中，油润的香气逼人。

    再尝下去，长豆角既吸收了五花肉油脂汤汁的精华，变得浓香软糯，而又不失新鲜脆嫩，颜色依旧翠绿，为整道焖面增添了一抹清新的豆香。

    吃上一大口五花肉片，肥而不腻，香醇可口，软嫩醇厚，好吃得停不下筷子。

    新鲜现做的手擀面更是绝佳，带着柔软劲道的口感，绝不同于一般的面条，每一根面条都裹满了浓郁的汤汁，入口滑爽劲道。

    在大锅里的长时间焖制中，面条非但没有被汤汁浸泡的软糊，反而根根弹牙有嚼劲，让人欲罢不能。

    堪称这道五花肉长豆角焖面中当之无愧的主角。

    而大铁锅在这道焖面中发挥的作用，也是隐藏的美味秘诀。

    质朴的柴火灶大铁锅，给这道焖面增加了无数淳朴的风味，完美激发出五花肉焖面的醇正诱人香气，让人回味无穷。

    吃完这一大碗香醇的五花肉长豆角焖面，小丁放下空碗，大喊一声：“小桃，再给我来一碗！”

    旁边，也响起了一个同样的声音。

    “小桃，麻烦你。”

    小丁扭头一看，竟然是俞周。

    连俞周这样的神仙都吃两碗了。

    可见苑小桃今天早上做的焖面有多好吃。

    他忍不住称赞，“小桃，今天早上的焖面真好吃！”

    一旁的老周研究员也随声附和，赞道：“味道真不错，我就爱这一口。”

    他正拿着大蒜，一口面，一口蒜，吃得香喷喷不亦乐乎。

    其他研究员们也纷纷说是，称赞不已。

    苑小桃听得笑容可掬，爽朗道：“大家吃得好就行，还有很多。”

    她一一给俞周和小丁加满，又给其他研究员们添上一大勺焖面。

    等研究员们都吃饱离开，她才和堂叔一起开始吃饭。

    吃完饭，她开始琢磨起新酱菜来。

    下洼乡酱菜厂已经正式成立，生产的小黄瓜酱菜贴上标签，运送到外地销售，不知道销量会怎么样。

    但酱菜好吃，就不能只局限在一两种上面。

    目前，她和苑建国一起酿造的萝卜干小咸菜和小黄瓜酱菜在下洼乡都大受欢迎。

    现在长豆角的产量节节攀升，每家每户都种植，产量大，也适合腌制酱菜。

    苑小桃脑海中就想出了一个主意，八宝酱菜。

    目前市面上的八宝酱菜在供销社里面就有卖，价格贵，买的人少，能吃得起的人更少。

    但八宝酱菜的做法，许多普通人家都会，而且各有各的妙招，每家每户腌出来的口味和材料都不一样。

    供销社里面卖的八宝酱菜里面有苤蓝、黄瓜、长豆角、藕、姜丝、菜瓜、花生仁等等。

    普通人家没有这么丰富的菜，有什么菜就往里面放什么，清脆的绿萝卜、水灵灵的小水萝卜、自家结的葫芦、种的瓜子等，都是好的选择。

    腌的酱汁更是各有各的法门。

    苑大奶奶家里的婶子就腌的一手好八宝酱菜，之前还托运输连的老贾给小桃捎过来一坛子。

    苑小桃揭开，给研究员们吃了一些，好吃得人人赞不绝口。

    现在长豆角丰收，她当然就想到腌八宝酱菜这个念头。

    想来就干。

    可以先试试。

    苑小桃跟堂叔苑建国说了一声这个想法，两人一拍即合，十分同意。

    苑建国又从菜地里摘下不少翠绿的长豆角和小黄瓜，菜窖里还有一些萝卜土豆，花生米换成了瓜子仁，从小丁那里借来的。

    其他材料不多，但这些已经足够试验了。

    苑小桃将儿样菜清洗好，放在大太阳底下晾干一天。

    再将酱汁熬出来，将这儿样晾干的菜切成大小均匀的小块，泡在里面封盖子。

    过儿日揭开，她先拿出一小碟子端出来配白粥。

    正好俞周前来。

    她先盛出来一碗白粥和酱菜，放在他的面前。

    看到俞周吃下第一口，她满眼期待地问：“好不好吃？”