第99章 (第2/4页)

我们啥也做不成！”

    刘厂长也附和：“对，这是你的技术，该有的份额一点都不能少。”

    苑小桃还想拒绝，却被两个厂长按住肩膀：“你要是不收，全厂的师傅们都不答应。”

    她没法子，只好点头，心里却早有了主意——

    等拿到收益，就全部捐给小红花合作社，给乡亲们买些种子和农具，再添两台拖拉机，让大家干活能省点劲。

    三人当场在车间里画起生产流程表，董厂长还特意在流程表上画了个红圈：“小桃同志，试产的时候您得亲自来盯着啊。”

    苑小桃笑着应下，看着两位厂长干劲十足的样子，心里也跟着热乎高兴。

    要是也能帮肉联厂盘活销量，让乡亲们跟着受益，比啥都强。

    试产的半个月里，苑小桃也没闲着。

    她想起系统里的《食品微生物摘要》全是满满的知识点，便每天拿出专门时间默写下来，记在本子上。

    从微生物繁殖规律到食品防腐技巧，一字一句写得工工整整。

    等写完后，她把厚厚的笔记本递到刘厂长手里：“厂长，这书里的内容您看看能不能用得上？”

    刘厂长翻了两页就挪不开眼，手指在纸页上不住地爱惜摩挲。

    “小桃，这可是宝贝！市面上，我还没看见过这么详细的食品微生物书籍，能帮酱菜厂大忙了。”

    他抬头看着苑小桃，“这本书光给我们厂太浪费了，你应该往《科学家报》投稿，让更多人看到。”

    苑小桃被说得心动，当天就找小汪借了信封，把稿子仔细誊抄一遍，从下洼乡邮局寄了出去。

    没成想一周后，她竟收到了《科学家报》杂志社的加急挂号信。

    信里说这本《食品微生物摘要》理论详实，内容丰富，具有前瞻性和开创性，填补了基层食品生产的技术空白。

    《科学家报》编辑组考虑后，决定将这本书举荐到国家级《食品科学通讯》。

    《食品科学通讯》也十分重视，专门安排了编辑加急审阅排版，并为她的内容开了一期专刊小册子，随最新一期通讯印发。

    看到这个好消息，苑小桃不由得高兴。

    等《食品科学通讯》寄到酱菜厂，刘厂长拿着带着油墨香的小册子在全厂上下传阅学习。

    车间里的老师傅们都对苑小桃竖起了大拇指，夸赞不己。

    小汪师傅更是满脸骄傲，“小桃姐，你这都成科学家啦！”

    半个月后，肉联厂的第一批火腿肠刚下线，就拉了两车到酱菜厂。

    送货的师傅卸车时念叨：“这半个月为了火腿肠试产，厂里杀了好几头猪，那猪下水没人会做，只能低价卖给职工，拿回家水煮煮蘸盐吃，腥得咽不下去。”

    苑小桃听了心里一动，没接话，先跟着刘厂长尝火腿肠。

    淀粉肠咬开弹嫩多汁，咸鲜的肉香裹着酱料的鲜，一点不柴。

    玉米肠更绝，软嫩的肠体里藏着颗颗爆汁的甜玉米，清爽不腻，连没牙的小朋友都能吃。

    “好东西！”刘厂长当即喊来食堂师傅，“中午给工人们加菜！”

    苑小桃也来了灵感，挽起袖子跟着进了食堂：“刘师傅，我来做道新菜。”

    她挑了十根淀粉肠，切成骰子大的小块。

    又拿了五斤乡里产的土豆，去皮切成同样大小，泡在清水里去淀粉。

    刘师傅一边揉馒头，一边好奇地旁观。

    “小桃，你这是做什么菜？”

    苑小桃笑答：“孜然土豆火腿。”

    “土豆得下油锅炸才好吃。”她一边烧火一边说，“七成热油炸三分钟，晾半分钟再复炸一次，土豆的外皮就脆了。”

    果然，炸过两遍的土豆金黄诱人，外脆里软，香味直往鼻子里钻。

    她再把淀粉肠块放进去炸了一小会儿，一起捞出来控油。

    刘师傅看得稀罕：“这样就行了？”

    “这还没完，”苑小桃掌勺，“接下来的步骤最关键。”

    她把锅里的热油倒回油罐，只留少许底油，下入蒜末、干辣椒爆香，再放进土豆丁和火腿块快速翻炒。

    最后淋上一圈酱油，撒上一大把孜然粒和葱花，用大铲勺翻裹均匀 。

    霎时间，满食堂都是孜然的香味，这一锅孜然土豆火腿可以正式出锅。

    苑小桃把这道菜刚端上桌，工人师傅们就围了过来。

    一位老师傅夹了块土豆，脆壳裹着孜然香，里面绵糯软嫩，还吸满了淀粉肠的咸香：