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    没功底有什么用？我们廖师傅做的盘龙黄瓜这些菜大家伙又不是没吃过，那是一般人能有的刀工？还有我们廖师傅做的面点，哪样不是精美绝伦的？那也是一般人能有的功力？”

    “那边说咱们是假的，可廖家酒楼在这开了几百年，一代代传下来还能做假？从和平饭店正式改成廖家酒楼的时候，不是有几十年前的老客来咱们这吃过，都说是几十年前的老味道。那边可是新开的，刚开就说我们是假冒的，我们还没说他们想碰瓷呢！”

    她笑着应和着各路客人的话，轻轻松松的做着各种解释。

    原本有些持观望态度的客人定了心，也是啊，光有秘方有什么用啊，做厨子最重要的是功底，那廖师傅功底深厚得连做菜五六十年的老师傅都比不了。总不能说人家做菜好吃就说人家偷了秘方吧？再说这廖家酒楼确实开了这么多年，酒楼也确实是人廖师傅的了。要人是假冒的，国家能把酒楼给她？

    这么一想，大家就转过味来了。

    廖清欢在厨房门那看了一会，听着林香香说的话非常满意。

    服务员跟顾客接触是最多的，不管客人问什么说什么，服务员得有个话头说。原来的林香香还有点冒失，有时候说话不大会经过脑子。现在就很不错了，非常的有风范。

    她嘴里说出来的话不管顾客信不信，只要她是绝对相信酒楼的态度，客人自然也就跟着信了，最怕的就是支支吾吾说不清楚，还是大大方方的更可信一些。

    廖清欢把厨房这边的帘子放下，又拢了袖子，把帮厨煮好的鸡爪接过来，然后在案板上利落的将鸡爪骨头全都去了。

    这样的鸡爪只有肉，没有了骨头，老人小孩吃都很合适。

    去好骨头的鸡爪放到一口盆里，然后倒入香油醋花椒葱姜蒜香菜等，刘红星在旁边做着自己的菜，炒好了就盛起来让服务员端走，然后凑过来拿筷子夹起一块鸡爪。

    “还没入味呢，你现在尝什么。”

    廖清欢嫌弃的摆摆手，都没入味，等冷藏一段时间更好吃。

    “您做的就是算不入味都够好吃了，入味还得了。”

    刘红星笑嘻嘻的夸了句，赶紧又退回自己的灶台，准备接着做菜了。

    廖清欢这边把鸡爪拌匀，端着盆放到后面的小厨房里。

    小丸子在屋里做作业，小圆子则在院子里自己玩游戏。吕锅和郑楚华他们回了京城，陆长缨早上就出门了，说是要回学校办点事情。

    整个后院就他们娘三个，廖清欢都懒得做菜，反正给自己留了一罐汤。

    正觉得怅然若失不怎么热闹的时候，后门被人咵一下推开。

    “师父，我听说有人找咱们酒楼麻烦？你等着，我们几个老家伙削他去。”

    廖清欢勾了勾唇角。

    得，还怅然若失呢，海城这几个老徒弟要多闹腾有多闹腾。

    作者有话要说：林碗张瓢杨盆：我们闹腾？

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    第144章

    菜罐炖鸡汤, 锅塌茄子，姜汁肴肉还有笋片沙鳖和糖醋鳜鱼。

    廖清欢